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Cuando escuchamos la palabra «canelones», la mayoría de nosotros viajamos directamente a las comidas familiares de las fiestas, con aquellas bandejas humeantes rellenas de carne asada y cubiertas de una bechamel dorada. Pero la cocina catalana, siempre práctica y sabia,

Abrir un blog después de 35 años al pie del cañón puede parecer una novedad, pero para nosotros es solo una manera más de seguir en contacto con vosotros. No somos nuevos en esto; llevamos más de tres décadas sirviendo